Stimulant effect of Camelia sinensis on salivary flow rate

Materiales y métodos: Se conformó una muestra por conveniencia de 20 estudiantes universitarios de entre 19 y 23 años, sanos, libres de medicación y de bajo riesgo cariogénico. Se realizaron registros basales de flujo salival bajo condiciones normales y se les dio a ingerir té verde, té negro y agua como control durante 5 minutos en cada ocasión. Inmediatamente post-ingesta de cada solución, se realizó medición y registro de flujo salival después de 15 minutos de recolección. Los datos fueron procesados mediante test de Mann-Whitney en software SPSS© 14.0 para Windows.

Resultados: Se observó un flujo promedio para té verde de 0.73mL/min y para te negro de 0.42mL/min, siendo esta variación del flujo salival estadísticamente significativa entre el consumo de té verde y té negro respecto a los valores control.

Conclusiones: De los datos obtenidos se puede inferir que la ingesta de té verde y té negro produce un efecto positivo incrementando el flujo salival, lo que se podría considerar un elemento protector frente al proceso de desmineralización.